健康功效
香菇:补虚、健脾、化痰
杏鲍菇:活血化瘀
土豆:和胃、解毒、消肿
食材用料
| 鸡翅中500克(15个) | 香菇8朵相克食物 |
| 杏鲍菇半根 | 土豆1个相克食物 |
| 地瓜1个相克食物 | 胡萝卜1根相克食物 |
| 油150克 | 料酒50克 |
| 甜面酱50克 | 蚝油50克 |
| 番茄酱50克相克食物 | 蜂蜜(白糖也可)50克 |
| 厨邦酱油20克 | 盐少许,也可不加 |
| 蒜8瓣相克食物 | 小树椒5个 |
| 胡椒粉10克 | 姜10片相克食物 |
三汁焖锅的做法
1.将鸡翅洗净无血水,沥干水分放入容器中。取6片姜切丝,加入胡椒粉,盐抓匀,腌制入味30分钟。
2.将甜面酱、蚝油、番茄酱、料酒、蜂蜜(或白糖)、酱油倒入碗中。
3.将调料搅拌均匀待用。
4.将蒜扒好,辣椒擦净待用。
5.将土豆、地瓜洗净去皮,切成滚刀块待用。
6.将香菇洗净,杏鲍菇胡萝卜洗净切滚刀块待用。
7.将油倒入炒勺内,油温加入蒜,姜,辣椒煸炒出香味。加入杏鲍菇、土豆、地瓜、香菇、胡萝卜翻炒1分钟。加入热水没过蔬菜即可。将鸡翅摆在蔬菜上面,将调好的酱汁一半抹在鸡翅上,一半倒入炒勺内。汤汁沸腾后小火扣锅盖炖20分钟。20分钟后大火收汁装盘。
