健康功效
鸡肉：温中、补精益髓、益气
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸡肉300克相克食物 | 大蒜8颗相克食物 |
| 冰糖6颗相克食物 | 姜6片相克食物 |
| 干辣椒4片相克食物 | 九层塔适量 |
| 玉米油30毫升 | 麻油20毫升 |
| 老抽10毫升 | 生抽40毫升 |
| 米酒60毫升相克食物 | |
三杯鸡的做法
1.1.鸡肉斩大块，流水冲尽血水，大蒜去皮成整蒜子，生姜切片待用
2.2.热锅，先下玉米油，待油温升至7成，下麻油，待油温升至6成热时下蒜子、姜片、干辣椒煸香
3.3.下鸡块，翻炒至鸡肉变色
4.4.下酱油翻炒均匀，让鸡肉均匀上色
5.5.下米酒、冰糖，大火烧开，下自制味素，转中小火盖锅盖焖煮20分钟
6.6.待锅内汁水收至9成时，转大火，下九层塔翻炒1分钟，出锅即可
