健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鲩鱼肉500克 | 葱1支相克食物 |
| 姜3片相克食物 | 盐1/2汤匙 |
| 酱油1汤匙 | 生粉1汤匙 |
| 料酒1/2汤匙 | 胡椒粉1/8汤匙 |
| 甜辣酱5汤匙 | |
甜辣滑鱼片的做法
1.鲩鱼肉剔去鱼骨，斜切成薄片放进大碗里；葱切成葱花；姜剁成蓉。
2.往碗里添入1/2汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙料酒、1/8汤匙胡椒粉和3汤匙清水，洒入葱花和姜蓉搅拌均匀，腌制15分钟入味。
3.碗口用保鲜膜封好，放进微波炉高火加热4分钟取出，撕去保鲜膜
4.将鱼片排放至盘中，淋上5汤匙甜辣酱，洒上葱花点缀，即可食用
