健康功效
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
食材用料
| 鲈鱼l条相克食物 | 粉丝适量相克食物 |
| 金针菇适量相克食物 | 黑木耳适量相克食物 |
| 红椒1个 | 杭椒1个 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 味精适量相克食物 | 胡椒粉适量 |
| 鸡汁或鸡油适量 | 葱、姜、蒜适量 |
| 生粉适量 | |
湘味鲈鱼的做法
1.鲈鱼切薄片。
2.加料酒、盐适量，用手抓粘后加适量干生粉。
3.锅加水烧开入鱼片氽烫捞出，粉丝、黑木耳泡发后与金针菇一起煮熟，捞出。
4.热锅加油将葱、姜、蒜、椒煎出味，加300mL水煮开，将鱼片入锅煮熟，倒入粉丝、黑木耳、金针菇上。
5.青、红椒放在鱼片上。
6.撒上白胡椒粉。
